汤圆和元宵的区别？

元宵和汤圆的区别，据说超过一半的人都不知道

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1、制作方式不同：

（1）“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。

（2）“汤圆”是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。

2、外观不同：

元宵外观会有一层浮粉，而汤圆外表光滑；

3、口感不同：

元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯。

4、汤水不同：

（1）元宵汤水乳白色。

（2）汤圆汤水清澈。

5、保存时间不同：

因为二者的制作方法和用料都有所区别，所以在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快食用。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。

1、元宵

元宵是把糯米粉和馅料一起放入容器中滚出来的食材，干燥的环境下保存比较容易导致元宵外皮开裂，如果放入冰箱里保存粘上冰箱里的水珠容易糊成一团，所以，元宵保存起来比较困难，没有好的保存方式容易变质变味。

所以，很多人选择当天包就当天吃掉，一般寻常人家最多也就保存一两天不会太久的，当然超市售卖的经过特殊处理可能会久一点，总之，元宵的保质期比较短。

2、汤圆

汤圆的制作过程中是用糯米粉和水一起搅和手工包出来的，因此，在制作过程中汤圆已经吸收了足够的水分，保存过程中不会因为遇到水变糊，或因为放太久出现开裂的现象。我们可以放心地把汤圆放入冰箱长久冷冻。

汤圆和元宵的区别在于：做法、馅料、吃法和保存方法。

一、做法不同：

元宵：是滚出来的！将固体的馅料做成小块，放在糯米粉中摇啊摇，一边洒水一边摇，慢慢地就成圆圆的形状了。

汤圆：是包出来的！糯米粉用水和成面团，再放进自己喜欢的馅料包起来，搓成圆形的。

二、馅料不同：

元宵：多以甜口为主，像传统的黑芝麻，豆沙等等。

汤圆：馅料大部分都是咸甜的！除了传统的五仁，山楂，豆沙以外，还有水果口味的，梅菜扣肉口味的，香菇馅的等等。

三、吃法不同：

1：元宵，可以煮着吃，也可以炸着吃。元宵煮好以后，汤汁会很浑浊，煮制时间也比较长。

2：汤圆，多数煮着吃，也有部分炒着吃的。煮好的汤圆，汤汁比较清澈，煮制时间也比较短。

四、保存方法不同：

1：元宵，保质期比较短，冷冻时容易开裂！一般多出现在我国北方地区，边制作边煮制，过节的气氛比较浓郁。

2：汤圆：可以冷冻，保质期较长！一般一年四季都能买到，部分南方地区过年，过冬至，过小年的时候，都会吃汤圆。