A发生消去反应生成B，B为HOOCCH=CHCOOH，A发生氧化反应生成C，C为，A中含有-OH和-COOH，两分子A可发生酯化反应生成环酯，
（1）苹果酸分子中含有-OH和-COOH，即羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；
（2）苹果酸分子中含有-OH和-COOH，可发生酯化、消去、氧化以及取代和缩聚反应，不能发生加成、加聚反应，
故答案为：①③；
（3）由以上分析可知B为HOOCCH=CHCOOH，C为，A的分子式为C4H6O5，2分子A发生酯化反应生成F和2分子H2O，则F的分子式为C8H8O8，
故答案为：HOOCCH=CHCOOH；；C8H8O8；
（4）2分子A发生酯化反应生成D，D为六元环，反应的方程式为，
故答案为：
（5）A的同分异构体中①在一定条件下，能发生银镜反应，说明含有醛基； ②能与苯甲酸发生酯化反应说明含有羟基； ③能与乙醇发生酯化反应，说明含有羧基； ④分子中同一碳原子不能连有2个羟基，同时具备这几个条件的A的同分异构体有：、
、
，
故答案为：、
、
．
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