增值税发票开错税率，要按正确的税率填写增值税纳税申报表。如果能收回的要收回重新开具。
税率开错要作废 重新开具
如果发票开错当月没有发现，且已经跨月，只能先按错误的税率进行申报，次月再开具红票进行冲销。
