A．烃的含氧衍生物燃烧产物也只有二氧化碳和水，该有机物不一定为烃类，故A错误；B．烃类物质燃烧产物只有二氧化碳和水，所以该有机物可能为烃类，不一定为烃的含氧衍生物，故B错误；C．若知道有机物主链、完全燃烧生成二氧化碳和水的质量，可以根据质量守恒确定该有机物是否含有氧元素，故C正确；D．烷烃是含氢量最高的有机物，而甲烷是含氢量最高的烃类，则甲烷的含碳量最低，故D错误；故选C．
