无奶无蛋裸蛋糕怎么做？

用料  

南瓜泥（去皮去瓤）180g

细砂糖40g

低筋面粉150g

泡打粉（不能省略）1.5茶匙（5ml的量勺）

色拉油40g

香草精2滴

豆浆90g

果干适量

1.南瓜去瓤去皮后（去瓤去皮后的南瓜必须足180g），用大火蒸20分钟，蒸至南瓜完全变软。

2.取出180g南瓜用勺子压成南瓜泥。

3.蛋糕模具上铺上一层高温油纸，底部与边缘都要铺满。

4.南瓜泥加入细砂糖搅拌均匀。

5.加入豆浆、色拉油与香草精混合均匀。

6.低筋面粉、泡打粉提前混合过筛，分两次加入南瓜泥里，翻拌均匀。

7.翻拌好的南瓜面糊可以加入自己喜欢的果干混合均匀。

8.烤箱预热上下火180度，将南瓜面糊倒入模具里，铺平表面。

9.放进预热好的烤箱，先烤10分钟。

10.烤了10分钟的蛋糕取出，用刀子在表面划一条痕，然后再放进烤箱烤20~25分钟即可。

1. 准备好材料。

2.面粉、抹茶粉、白糖、泡打粉、小苏打粉、盐全部过筛。（预热烤箱170度）

3.混合均匀。

4.橄榄油、白醋、水混合均匀。

5.混合均匀的液体，加入到面粉中，快速翻拌成面糊。

6.烤箱预热，170度，上下火，中层烤40分钟左右。（用牙签扎一下蛋糕，牙签上没有粘东西，就说明熟了）

7.出炉的抹茶无蛋无奶蛋糕味道相当不错的。