主料
鸡脆骨500克
辅料
大蒜
50克
鸡蛋
1个
生抽
5毫升
老抽
3毫升
鸡粉
3克
粘米粉
80克
面粉
50克
老姜
5克
蒜香鸡脆骨的做法
1.
姜和蒜洗净
2.
把蒜切颗粒
3.
加冷开水，把蒜和老姜用料理机打成茸。
4.
鸡脆骨洗净，沥干。
5.
加生抽、老抽、鸡粉，蒜茸腌制4小时以上。
6.
加鸡蛋，粘米粉，面粉拌匀。
7.
三成热油锅下鸡脆骨炸制
8.
油温八成，下锅复炸。
9.
油温高时，下锅炸第三次。
10.
滤油装盆
11.
用厨房用纸吸油
12.
端上桌 品尝
蒜香鸡脆骨成品图
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