木耳可以开水泡发吗

木耳不可以开水泡开。
木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开。
分享的就是一个不需要等待就能够让木耳快速泡发好的小妙招，只需要一分钟。一起来学一下。

首先准备一个带盖儿的容器，然后将准备好的木耳放到容器中。完成之后我们在在容器里面加入白糖或者是白醋，这两者都可以刺激我们的木耳快速的爆发，我们在这里可以选择使用白糖。在这里跟大家说一下用白糖或者是白醋刺激木耳快速泡发，之后有不用担心他会有甜或者是酸的味道。

需要用清水冲洗一下就可以了，或者是加入一些食盐，食盐也可以加速屋子的分解，将木耳的根部灰尘清洁的比较干净。之后我们再在容器中倒入30到35°的温水，温水也不宜过高温度，如果高的话，更会导致我们泡发出来的木耳比较的软粘。

如果温度过低的话，也会导致木耳泡发的时间比较的长，所以说大家一定要注意这几部。是来水泡发的。一般要两个小时左右。木耳不易泡发的时间太长，号发时间，如果超过两个小时的话就会容易滋生细菌了，而且对于身体也是有一定影响的。所以说我们加入温水，水温用手摸摸就能够感知到，然后我们盖上盖子，在这里跟大家说一下我们不做任何处理，木耳大约需要十几分钟就完成泡，发现在小编教给大家一分钟就可以将木耳泡发好。快速的摇晃这个盒子。然后打开盖子之后，木耳已经完全的泡发了。嗯。而且每一个木耳都非常的有弹性，通过摇晃出来的木耳也是比较厚的弹性非常的好，吃起来口感也会很好。而且摇晃完的水也有很多黑色的沉淀。

颜色变成了棕褐色的，所以说在摇晃的过程中，木耳根部的灰尘以及其它的屋子都会被摇晃下来。这种方式。只需要一分钟就可以将木耳泡发好，而且特别的有弹性，吃起来口感也会很好。

木耳不可以开水泡开。木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开。

木耳不能用开水泡，要用凉水泡。木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使发制的原料变烂，出成率低。如果改用冷水发制，尽管时间长一点，但不会出现以上毛病，口感甚好。出成率也高（1公斤木耳能出4。5公斤水发木耳）。

木儿不能用开水泡，要用凉水泡木耳干之后组织细胞。酸牛。自己变得干硬，想要恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间多用热水洗洗时间短，吸水不足，水温高，还会使颜料的细胞破坏。无法吸收水分，继续发质的颜料变烂出橙率低，如果改用凉水发质，尽管时间长一点，但不会出现以上毛病口感甚好。促成率也高。

泡发木耳用温水泡发最好 这样泡发比较快 木耳不易泡发时间太久 最好使用多少泡发多少 泡发时间久了是很危险中毒的 所以说 木耳不要泡发时间太久