1:可以打
2:准备材料:干黄豆一杯 白糖适量
3:方法:取干豆一杯,清水洗净,倒入豆浆机内,加入1000ml水,使用豆浆机选择干豆豆浆。等豆浆机工作完毕,杯中加糖,倒入豆浆即可。
4:补充说明:不建议使用干豆豆浆功能,首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来。如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。很显然,即使你不泡豆子,豆浆机也在帮你泡豆子。
豆子不泡发也是可以打豆浆的,只是打出来的豆浆,没有泡发以后的豆子打出来的豆浆口感细腻光滑。
黄豆是高蛋白食物,且含钙量很高,富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子,如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分。尤其是植酸的含量最高,会影响钙质吸收。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。
和干豆直接打豆浆相比,浸泡一夜可以大大降低抗营养因子的含量,比如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。换句话说,豆浆中的营养素就更容易被人体利用。
扩展资料:
豆浆是中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。
纯黄豆浆能有效的补虚、清热化痰、通淋、利大便的作用,长期喝黄豆浆能让人体最大限度吸收豆浆中的所有有效成分,皮肤会越来越白嫩细腻。
参考资料:百度百科-豆浆
黄豆不泡可以打豆浆。
黄豆不泡发也是可以打豆浆的,只是打出来的豆浆,没有泡发以后的黄豆打出来的豆浆口感细腻光滑。
需要注意的是,打出来的豆浆必需是经过高温煮开的,因为生豆浆里面含有的成分会导致胃部不适,食用过量,还会引起食物中毒的症状。
扩展资料
泡黄豆打豆浆的好处:
1、头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。
2、泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。
参考资料
百度百科-豆浆