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油脂中游离脂肪酸与酸价有何关系?测定酸价时加入乙醇有何目的?
油脂中游离脂肪酸与酸价有何关系?测定酸价时加入乙醇有何目的?
2025-05-01 03:18:04
推荐回答（1个）
回答1：
1、油脂中游离脂肪酸的多少与酸价有直接关系，所谓酸价，是中和一克油脂中的游离脂肪酸所需要氢氧化钾的mg数。
2、测定酸价时加入乙醇主要是起到稀释的目的。
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