（1）由于图中只含有两个肽键，所以由3个氨基酸组成，因此该化合物为三肽．
（2）图中①表示-NH2，④表示-CO-NH-，⑥表示-COOH；图中表示R基的共有3个，代号是②③⑤．
（3）氨基酸形成多肽的方式是脱水缩合，该化合物是由3个氨基酸脱水缩合时，形成2个肽键，生成2个水分子．
（4）⑤表示R基团（依次是-CH3、-H、-CH2-OH），所以图中有3种氨基酸，氨基酸的结构通式表示为．
（5）蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别．所以从氨基酸的角度分析是由于氨基酸数量、种类和排列顺序不同，导致蛋白质的结构具有多样性．
故答案为：
（1）三肽
（2）-NH2-CO-NH--COOH ②③⑤
（3）3 2 脱水缩合
（4）3
（5）氨基酸数量、种类和排列顺序不同
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