锁鲜装的周黑鸭鼓起来了是怎么回事

有两个方面会产生引起锁鲜装鼓起来：

1、锁鲜装都是冷储藏的，刚买回来的时候盒子温度比较低，外观不会有变化，但是放到常温后盒子内的气体产生热胀冷缩原理就会鼓起来，这个是锁鲜装的通病。这个情况的鼓胀比较轻微，还是是可以食用的。

2、还有就是已经变质了，因为大部分细菌呼吸会产生二氧化碳和水，让盒子鼓起来。这个鼓胀在冷储藏都会鼓起来，常温更是严重盒子都变形了。这个是不能食用的，已经细菌超标腐败了。

锁鲜装的周黑鸭鼓起来是因为产品氧化和细菌滋生。
1. 产品氧化：周黑鸭的产品在运输和储存过程中，可能会与空气中的氧气发生反应，导致产品出现鼓包、颜色变深等情况。
2. 细菌滋生：如果周黑鸭的产品没有得到妥善的储存，细菌可能会滋生，并分解产品中的蛋白质和脂肪等成分，产生气体，导致产品出现鼓包的情况。
无论是哪种情况，都可能会影响产品的品质和口感。因此，在购买周黑鸭时，建议选择正规渠道，并注意产品的储存方式，以保持其新鲜度和口感。

应该是密封处有空气进去了，你检查一下生产日期和保质期，没过保质期离生产日期不远的话是还可以食用的。周黑鸭的质量保障还是不错的！

卤汁使用越久味道越香。.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
当然，偶尔也会自己调，调得不好吃就弄包一品佳味浓缩卤汁倒进去，嘿嘿
味道就差球不多了。你可以试试。会吃不如会做，一品佳味好吃的多着呢