预防顾客受伤应该买公众责任险。
公众责任险主要承保在投保的经营区内，因意外事故导致的第三者人身伤亡及财产损失，经营者应该承担的赔偿责任。这里的第三者指的就是顾客。
餐饮店在买公众责任险的时候，还可以扩展投保“食品饮料责任条款”，投保后，假设顾客食用本店提供的食品、饮料或掺有异物的食品、饮料，造成了食物中毒等意外，保险公司负责赔偿。
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财产险！保室内人与物的损失！
