用料
鸡蛋 3个
伊利酸奶 100克
玉米淀粉 25克
低筋面粉 30克
细砂糖 40克
六寸无油酸奶蛋糕的做法
蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无水无油盆。
蛋黄盆内加入酸奶和15克细砂糖拌匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉拌匀。
蛋白里分三次加入25克细砂糖，用电动打蛋器打发成干性泡沫状态。
蛋黄糊和打发好的蛋白混合，上下翻动拌匀，不要画圈以免消泡。
倒入六寸圆模，震出气泡，放入烤箱。
烤箱150度上下火烤50分钟。
小贴士
本来应该是水浴法烤的，觉得麻烦就直接省掉了。
酸奶蛋糕相对于戚风蛋糕，更爽口和绵密，热量也比较低，适合控制不住嘴巴的吃货妹子们。
的气候条件
长恨歌(白居易)
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