天津正规技校应是：天津烹饪学校，在南开区。
但是你的年龄已30岁超过考中专技校年龄。只有注意糕点技术培训班，去报名学习。
当地肯定有很多烘焙类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，
学西点烘焙要选大品牌，实力雄厚的，多考察下多对比，老师专业度，学校环境，毕业后的保障都是需要考虑的！
在当地找个西点烘焙类的培训机构，就可以学到！
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