A、反应热化学方程式中生成的是2mol水，生成硫酸钡沉淀也放热，反应的中和热不是57.3kJ/mol，故A错误；B、反应热化学方程式中生成的水是气体，不是稳定氧化物，故B错误；C、符合中和热的概念，故C正确；D、热化学方程式中不是1mol物质燃烧，故D错误；故选C．
