A．不能在苯与苯酚的混合物中加入浓溴水除去其中的苯酚，因为苯酚与浓溴水反应生成的三溴苯酚沉淀可以溶解在苯中，无法分离，故A错误；
B．油脂皂化反应的产物为高级脂肪酸钠和甘油，向混合液中加入食盐，食盐不是重金属盐，它使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出从而达到分离的目的，故B正确；
C．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸的酸性比碳酸强，能与碳酸钠反应生成二氧化碳而被吸收，然后分液可得到纯净的乙酸乙酯，故C正确；
D．乙烯与溴反应生成1，2二溴乙烷，二溴乙烷可溶于溴苯，无法分离，故D错误．
故选BC．
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