今苘山镇境域，清末属辛汪都九里。1898年，杨家卧龙等8村被英国侵略者划入威海卫租借地。1930年属第一区龙山乡。1941年12月，属文西县山马区。1958年8月，属威海市锦旗公社，后改称草庙子公社。1962年，由草庙子公社析置苘山公社，1965年5月划入文登县。1984年3月撤公社设苘山乡，1989年3月改为苘山镇。2001年5月，撤销北郊镇，并入苘山镇。2003年7月，苘山镇北陡埠和王埠庄村划归文登区龙山路街道。 2013年10月底，已并入苘山镇将近12年半的原北郊镇从蔄山镇中分离出来，成立威海工业新区黄岚街道办事处。2013年11月20日经国务院批准威海工业新区由省级开发区升级为国家级经济技术开发区，定名为威海临港经济技术开发区。2014年1月6日，威海临港经济技术开发区正式成立，黄岚街道办事处也正式成为威海临港经济技术开发区又一个镇级行政区，苘山镇面积由原来的112平方千米减少为50.62平方千米。
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