土豆含有丰富的膳食纤维，有资料显示，其含量与苹果一样多。同时土豆几乎不含脂肪，与猪肉搭配相得益彰。
我推荐一个下饭的菜肴——猪肉炖土豆。
准备食材：五花肉250克、土豆3、小葱1根、姜一小块。
调料：老抽少许、八角4克、辣椒3克、冰糖少许。盐少量、鸡精3克。
制作流程：1、带皮五花肉切长方形的丁，下锅氽煮过后，清水过凉洗干净，土豆去皮切滚刀块，放在水盆里防止发黑。
2、小葱切末，姜切片、干辣椒切段，起锅放入底油下入冰糖小火慢炒，炒出枣红色的糖色。
3、下入氽好的猪肉煸炒出油，下入辣椒、八角、葱姜片炒香，加入水调好味道，盖上锅盖炖煮20分钟。下入老抽调好色。
4、这时的猪肉还不是太软烂，在加入土豆切焖煮10分钟就可以出锅了。
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