主料淡榨菜丝 ：150豆干 ：8块葱 ：2根辣椒 ：2个辅料麻辣沙茶酱 ：适量乌醋 ：适量糖 ：适量酒 ：适量具体步骤第一步辣椒切斜片，葱切段备用第二步豆干先切片，再放入油锅中炸至表面微焦后，起锅沥油备用第三步接着倒出锅中余油只留1大匙油，先爆香辣椒和葱白，再放入榨菜丝炒香后，加入麻辣沙茶酱炒香第四步再加入乌醋、糖和酒炒匀，然后放入炸豆干拌炒至汤汁收干，再放入葱绿翻炒均匀即可完成
