黑金斛酒酿造工艺集萃西汉时期夫夷古国传承秘方，融入生物复合酶解、超声波辅助提取和超微粉碎等多项现代化萃取分离技术，将铁皮石斛及黑色粮食（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣）的活性及有效成分提取、释放，恒温发酵后按严格比例加入十年以上的纯粮固态基酒进行二次发酵两年以上。2、复经过独特的澄清处理和过滤工艺之后封坛洞藏，自然老熟，三年始成。3、黑金斛酒的整个酿造过程，历时5年之久。
黑金酒酿造是非常麻烦的，它的原材料也是非常昂贵的。
