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四川冒菜为什么叫冒菜
四川冒菜为什么叫冒菜
今天吃了个东东,叫冒菜 想不清楚为什么叫冒菜?
2025-05-08 22:11:48
推荐回答（2个）
回答1：
记成都冒菜的来历及朱林世家“冒”乃西南方言“焯水”之意。故“冒菜”即将各种菜焯一焯水就上桌，只是此水非清水，而是火锅汤，所以“冒菜”就是火锅的变身。
回答2：
"冒菜"就是冒烟的莱，所以叫"冒菜"！
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