A、小石块被平抛后在空中运动，物体只受到重力的作用，机械能守恒．故A正确．B、木箱沿粗糙斜面匀速下滑，动能不变，重力势能减小，机械能不守恒．故B错误．C、人乘电梯加速上升，动能增加，重力势能增加，机械能增加，不守恒．故C错误．D、子弹射穿木块，木块的阻力要做功，所以子弹的机械能不守恒，故D错误．故选A．
