糕点面包培训应该去哪里学习？学徒还是技校？

强烈推荐去技校。比如海口的新东方那样的技校。
我见过太多人因为贪小便宜而去当学徒，辗转几年还学不到技术的，他们大多数都是经过了两三年的学徒的经历到最终也没能学技术，最后他们无奈花学费到专业学校去学，这个时候浪费的两三年是多么可贵哇。
所以学技术，选校是关键，教你的人你都不选好，那你将难以学到技术的。选择一所好的学校应该观察：
一所好的烹饪学校是得有一定的办学和授课经验的，
一所好的烹饪培训学校必须采用的授课方式是大量的实操+理论的理实一体化的教学模式。只有经过大量的实际操作，才能熟练掌握技术的关键点以及各配料的恰到好处。
一所好的学校必须是对市场的需求有调研和新产品有研究的。
一所好的烹饪培训学校校跟社会上的餐饮企业是有着深厚的校企合作能力的。这样才保障毕业生刚毕业的就业率。

还是建议去专门的培训学校去学比较好，我邻居就是去当过学徒想去学技术的，后来浪费了两年的时间最后还得去专门的培训学校花学费学习，现在混得也是总多同学中比较好的一个吧，开了两个蛋糕店。
当学徒其实就是去打杂，学习非常慢，还要看师傅的心情。而且店里当学徒最明显的劣势就是店铺主要是以赢利为主，所以师父没有太多时间教你，主要还是靠自己。很多学徒进去后大半年的时间都是打杂，很多蛋糕烘焙店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做，让学徒看。而学技术关键是得天天动手操作，失败了再重新做 重复的练习才能把技术学到手。而去专门的糕点培训学校可以学到非常专业和扎实的理论知识，基础比较牢！

要到专业的地方系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，如果在不考虑赚钱的情况下建议可以到地方系统的学习，如果是想在学技术的同时又能赚点钱的话 那就到蛋糕店去打工，但是相对来说一个没有任何相关技术人员的话 大一点的蛋糕店进不去，小一点的进去又学不到太多太正规的技术和相关知识，所以个人建议你可以去学校学习一下。自己可以私下做做功课的，网上资源很多的

关于选择西点烘焙甜品蛋糕培训的地方，我建议你选择，那种正规的 专业的学校。
第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，毕竟技术类还是以线下在校学习为主，如果你是0基础起步的话，学习时间也不是几天就学会的，还是要看学校是否靠得住，比如我们既是上市企业又上过央视推荐。
第二考察师资力量，正所谓师傅领进门，所以一个好的师傅对你的学技非常重要，对你以后的习惯养成也非常关键。
第三考察教学产品，可以给你随时参观的，你一看就知道产品过硬的，眼见为实，产品好不好，还是一眼可以看出来的。
当然还有其他的附加条件，例如校园环境啊，服务态度啊等等...综合以上这些条件，你实地考察一番就可以做决定了，当然，我们也欢迎你！