北京知名的火锅店有好几家。
例如呷哺呷哺火锅店、红舵码头火锅店、泡泡等。
不过最有人们都说红舵码头火锅店最适合。
因为红舵码头从店面设计风格、火锅店的盈利模式以及发展前景上来看,红舵码头火锅店最有发展潜力。
盈利模式:
传统火锅店中大都是多人聚会的用餐选择,一顿火锅吃下来,二三个小时并不算久,翻台率极低,最多一张桌能翻三次,商家的收入很难保证
。然而,红舵码头推出的"吧台式小火锅快餐",在翻台率大幅"飞越",红舵码头创造性地推出快餐火锅的行业标准 —— 点菜不超过3分钟,
上菜不超过3分钟,锅开不超过3分钟,整个就餐时间不超过40分钟,平均每个餐位翻7至8次,每位顾客的平均就餐时间只有40分钟,红舵码头在北京望京华彩商业中心的分店曾创下平均每个餐位翻10次以上的翻台纪录。
红舵码头时尚小火锅很重要的赚钱理论是,在同等的面积下,增加餐位就等于是增加纯利润,红舵码头店铺单位面积内的顾客容量增加了30% 以上。同时,服务员站在吧央"四面出击",四周顾客的一切要求尽收眼底,并能在第一时间迅速响应。在红舵码头,一名服务员最多能 同时为20位顾客服务,一家店只需3名服务员就能满足前台服务的需要,大大降低了人力成本。
店面设计: 红舵码头的店面设计独特、时尚,船型的吧台更是其生意火爆的亮点。
发展潜力:以年轻人为主,从红舵码头推出的特色火锅就可以知道,一人一锅,任意搭配,强调人的主观能动性,更符合年轻人追求个性、时尚的风格,因此发展潜力突出。
红舵码头时尚火锅主题餐厅实行员工实战练习,直接在公司直营店现场上岗学习。分店在开业的时候,总部可以派运营经理及后厨指导上门协助开店,确保分店顺利开业。
据我所知好像是不加盟的,我有个朋友打电话问过,外边都是冒名顶替的,人家是招募股权的,你可以入股。我跟我们朋友去过,味道不错,没那么多钱,最后没办法加了个程大个小火锅,没太怎么了解,不过几年没见小打小闹现在店面扩大到了两百平米。我觉得开店味道很重要,其次是运营服务。而且还要有特色,没有这些真没办法立足,。现在市场竞争多厉害,要么找靠谱的,要么就别干。我最近也想做点什么,还没想好,干什么都不好干,但是又不能坐吃山空,也没山啊,真愁人啊!
在大兴区
现在好像不行了,现在在北京都开始流行小火锅了,比如呷哺,红舵码头,小肥羊之类的,都很不错
呷哺呷哺目前没有加盟。所以,你可以另谋出路了