材料
松花蛋,老醋,红油
做法
1、松花蛋切成小瓣;
2、倒入老醋和红油即可。
材料
材料:新鲜香菇300克,皮蛋4个,红辣椒1个,青辣椒1个,大蒜3瓣
调味料:食用油30克,香油2小匙,酱油1小匙,白糖1.5克
做法
1、香菇洗净、去蒂,每朵对切成4 等份后沥干水分, 再放锅内干炒2 分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状。
2、再往锅里加入适量食用油,烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨, 直到香菇不再出水,微呈干缩状时关火,盛盘。
3、将皮蛋剥壳、切片,放入盛香菇的盘内,放入酱油、糖、香油调匀即可。注意味美汁鲜,开胃下酒。香菇的水分是否已去除,可根据油 中是否仍有水珠冒出来判断, 但火不能大,以免把香菇炸得太干。
拌豆腐是最常见也最好吃的,简单放点葱末,香菜末,香油,盐,味精或鸡精,OK。调制适合自己口味即可
切好以后直接倒点酱油和少许麻油,还有就是做皮蛋粥。做上汤蔬菜的时候剁碎后稍微放点调味、色。
皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥哦 在多了我也不知道
我家是皮蛋瘦肉粥的,附上做法吧1.材料:皮蛋,瘦肉,姜,葱,盐,米
2.大米洗干净,放适量的水开始煲粥
3.皮蛋剥好皮,姜切片
4.取一根细绳子,把皮蛋对半再对半划开
5.划好的皮蛋
6.煲开的粥翻开盖子,让它继续
7.煲到粥黏稠时把皮蛋放下去
8.加适量的盐煲开
9.最后面加上葱花即可