离开公司时，公司会给你社保终止单及解除或终止合同的证明，如果你非上海户籍的人员，社保要跨省转移的，你得把这些个凭证交到原单位所在地的劳动保障部门换取跨省转移保险的凭证，把跨省转移凭证交给老家新单位的人事部门即可。具体，请咨询当地的劳动保障部门。
