（1）∵|-3|＞|-2.5|＞|-2|=|2|＞|1.5|＞|1|＞|-0.5|，∴-0.5的最接近标准．故答案为：-0.5千克；（2）由题意，得1.5+（-3）+2+（-0.5）+1+（-2）+（-2）+（-2.5）=-7.5（千克）．答：与标准重量比较，8筐白菜总计不足7.5千克；（3）由题意，得（25×8-7.5）×2.6=197.5×2.6=500.5（元）．答：出售这8筐白菜可卖500.5元．
