酿苦瓜怎么做？

这道《鲜虾酿苦瓜》是用微波炉做的，无油无火，操作非常方便，很适合炎热的夏天哦。如果你是热爱生活，注重健康的吃货，赶紧来围观，O(∩_∩)O哈哈~

鲜虾酿苦瓜的做法

主料main

虾10只 苦瓜1根2人份

辅料others

食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙 鸡蛋清2茶匙 姜汁1茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 枸杞子7粒

步骤step

1

鲜虾洗净后，剥去虾壳，去掉虾线，取出虾仁

步骤step

2

枸杞洗净后，用清水浸泡下，将表面的杂质去除干净

步骤step

3

虾仁剁碎后，调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油，搅拌均匀，腌制5分钟

步骤step

4

苦瓜去掉头尾，取中间比较直的部分，切断，去掉瓜瓤

步骤step

5

苦瓜内侧抹一些干淀粉，防止虾肉泥滑下去

步骤step

6

将虾肉泥填进苦瓜圈里

步骤step

7

表面装饰洗净、沥干水分的枸杞

步骤step

8

将苦瓜放进微波炉用的容器里，覆上保鲜膜，并扎一些洞

步骤step

9

将容器放进微波炉，高火加热3分钟

步骤step

10

将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，将苦瓜移置在碟子里即可

鲜虾酿苦瓜的成品图

鲜虾酿苦瓜的烹饪技巧

技巧tips

1、调料按个人口味酌情增减； 
2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。

主料：苦瓜1根、猪肉200克

辅料：酱油3克、淀粉3克、盐1克、葱2克

具体步骤：

1、准备好食材。

2、苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。

3、苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。

4、猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。

5、用筷子将肉末酿入苦瓜中。

6、将苦瓜依次酿入肉末放入盘中。

7、大火煮开后转中小火蒸10分钟。

7、苦瓜酿肉成品图。

准备以下食材：五花肉 一斤，苦瓜 一斤半，虾仁 半两，香菇 一两。

做法以及步骤：

1、把准备好的五花肉用绞肉机搅碎（不嫌麻烦的话，用刀剁也可以）。

2、把苦瓜洗干净，把苦瓜切成小块，去掉里面的囊。（去囊时可用筷子或小刀卷）。

3、把香菇洗净，切碎。虾仁洗净，放入锅中爆香，香菇切好后也放入锅中爆香。

4、把香菇虾仁和猪肉混在一起，再放入盐，鸡精和味精，还有两勺淀粉并搅拌均匀。

5、把馅料塞进苦瓜里，放入锅中煎至金黄色。

6、再把煎成金黄色的苦瓜转入煲中煮熟，这样子就可以了。

酿苦瓜的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：甜咸味 工艺：瓤酿苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜300克
辅料：猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克教您酿苦瓜怎么做，如何做酿苦瓜才好吃 1. 将莲子洗净研成粗粒；
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥；
3. 姜切成末，葱切成花；
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。小帖士-健康提示：
本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烧酿苦瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧烧酿苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜500克
辅料：猪肉(肥瘦)300克,鸡蛋50克
调料：猪油（炼制）50克,大葱15克,姜10克,盐6克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,白砂糖5克,酱油5克,味精2克教您烧酿苦瓜怎么做，如何做烧酿苦瓜才好吃 1. 将苦瓜洗净，切去两头尖和蒂，再切