可以。 主料：鲅鱼220g、酸菜125g 辅料：油适量、盐适量、姜片适量、干淀粉适量、料酒适量、生抽适量 1、材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉。 2、将酸菜放在案板上切碎，待用。 3、将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。 4、烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。 5、接着，锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。 6、翻动一下。 7、然后，合入切好的酸菜，加适量的清水。 8、煮开，煮上3——4分钟。 9、最后，加适量的生抽。 10、加适量的盐。 11、调味翻匀，即成。 12、出锅装盘。
鲐鲅鱼可以做酸菜鱼，什么样的鱼，只要想放酸菜，都可以放。
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