A、本实验的自变量为温度，A错误；B、设置2、4、6、8等四个组是为了探究温度对细胞呼吸的影响，B错误；C、第5组条件下12h天竺葵实际光合作用=呼吸作用+净光合作用=5-1.9+5.9-5=4g，C正确；D、由表中数据可知光合作用的最适温度和呼吸作用的最适温度相同，但实际上要测定准确的最适温度，还需要更细分的温度梯度，D错误．故选：C．
