数控的虽然操作简单效率高，但容易出故障，建议还是选个仿手工的丰鹏公司的机器，虽然需要两个人操作费人工，但是做出来的凉皮品感劲道，容易得到客户的认可，个人意见，仅供参考
现在生产凉皮机的厂家太多，每款机器都有它的优势和不足之处，建议无论选哪款最好实地考察，试机，这样买的放心
再好的机器做出来的凉皮也没手工的口感好，建议还是多找几个工人手工做吧，不需加任何添加剂做出来的凉皮口感功道，容易得到客户的认可，请三思
