煲乌鸡汤可以放红萝卜一起吗

　　煲乌鸡汤可以放红萝卜一起，以”玉米红萝卜煲鸡汤“为例。做法如下：

　　主料：玉米300g，红萝卜100g，鸡肉1只
　　做法：
　　1.玉米跟红萝卜分别洗净待用。
　　2.分别切成粗细相等的小段。
　　3.锅中烧水，放入鸡煮开，翻4面煮20分钟。
　　4.将鸡夹起装盘，等不烫手时切成块。
　　5.鸡汤里加入适量水。
　　6.放入玉米跟萝卜。
　　7.调入适量盐。
　　8.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

可以,萝卜中的胡萝卜素回中和一下乌鸡,使之不会太油沥,回使之爽口,并且胡萝卜素是人体所必须氨基酸多吃对人体有好处.

煲乌鸡汤可以放胡萝卜一起，两样食材没有冲突，一起吃对身体有好处。

具体做法如下：

【胡萝卜炖乌鸡的做法】

食材用料：

• 乌鸡 半只、胡萝卜 适量、香葱 适量、油 适量、盐 适量、

• 鸡精 适量、料酒 适量、葱段 3节、姜片 4片。

做法步骤：

【1】把红萝卜切滚刀块、葱切段、姜切片；

【2】把剁好的乌鸡洗净控干水，加入葱段，姜片直接生炒；

【3】放入盐，料酒煸炒入味，倒入红萝卜、加清水、大火烧开，小火慢炖；

【4】炖30分钟，乌鸡炖好了；

【5】小葱切段，炖好的乌鸡盛在容器中，撒上香葱段；

【6】完成，装盘上桌开吃。

小 贴 士

买乌鸡是让卖家直接剁好的，回来也省时间，又方便。

【山药胡萝卜炖乌鸡的做法】

食材用料：

• 乌鸡 一只、胡萝卜 2个、山药 700克、胡椒 10粒、花椒 10粒、

• 盐 适量、黄酒 适量、干红椒 5个、姜 适量、香叶，八角，桂皮 适量。

做法步骤：

【1】乌鸡一只，剁成大块；

【2】锅里放适量的水，鸡下锅放点黄酒煮一分钟左右去血水出锅沥水；

【3】把鸡油切细在锅里炸出油；

【4】放姜片、红椒、花椒爆香；

【5】乌鸡下锅翻炒均匀；

【6】一次性加足够的水；

【7】放香料、胡椒、少许黄酒大火转小火慢炖一小时；

【8】炖鸡的同时这边准备蔬菜，山药胡萝卜清洗干净；

【9】两种蔬菜都切成滚刀；

【10】鸡炖一小时左右放蔬菜；

【11】中火30分钟左右蔬菜就熟了，放盐；

【12】出锅，装盘。

小 贴 士

• 鸡最好是去去血水和腥味，清炖的最好放点胡椒和料酒，料酒去腥，胡椒有顺气通气之功效，我没放鸡精味精，因为味道已经很鲜美了。

十全乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：原本味 工艺：原炖 十全乌鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡1200克
辅料：党参10克,当归5克,锁阳5克,北沙参5克,百合10克,枸杞子15克,枣（干）20克,山药15克,人参2克
调料：盐15克,味精2克,姜20克,料酒15克 教您十全乌鸡汤怎么做，如何做十全乌鸡汤才好吃 1. 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；
2. 放入沸水锅中氽一下；
3. 当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净；
4. 锅洗净置旺火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；
5. 打去浮沫，续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火，炖至七成熟；
6. 调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。十全乌鸡汤的制作要诀：1. 乌鸡要漂净血水，10种药材要洗净，否则汤色差；
2. 炖制中途不能添水，中药不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。
小帖士-健康提示：
1. 乌骨鸡除含有较丰富的营养成分外，尚含有激素和紫色素，对人体红血球和血色素有抗衰老作用，并对妇科病如体弱、不孕、月经不调、习惯性流产，赤白带下、产后虚弱等症均有疗效，还可用于肺结核、心脏病、胃溃疡、神经衰弱及小儿缺钙引起的佝偻病等症的辅助治疗；
3. 乌鸡与10种名贵药材同烹，对肾阳虚衰、精血亏损、久病体虚者有良好效果。
4. 乌骨鸡的肉质细嫩鲜美，巴国布衣用乌鸡与10种药材制作而成十全乌鸡汤，汤色乳白，香气特殊，诱人食欲，具形体完整，强身健体之功效。

小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮芝麻杞子乌鸡汤的制作材料： 主料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克
辅料：枸杞子40克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐3克教您芝麻杞子乌鸡汤怎么做，如何做芝麻杞子乌鸡汤才好吃 1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。
3. 杞子洗净。
4. 生姜去皮洗净，切2片。
5. 红枣去核。
6. 将以上材料放入煲滚的水中。
7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。
2.杞子可滚补肝肾，益精明目。
3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。
4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

可以，会很鲜