地窖中的生姜进行呼吸作用消耗氧气分解有机物产生二氧化碳和水，使地窖中的氧气大量减少，二氧化碳大量增多，因此会使人窒息；拿储存在地窖中的生姜时，必须让地窖敞开一段时间，使地窖中的氧气增多，然后进入．检验能否进入的方法是点燃一根蜡烛放入地窖中，如蜡烛继续燃烧，表明氧气较多，可以进入；如果蜡烛熄灭，表明氧气较少不能进入．故选：A．
