无公害苹果园的施肥原则是什么？

根据中华人民共和国农业行业标准“无公害食品苹果生产技术规程（NY/T5012-2001）”，无公害苹果园的施肥原则是：以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
无公害苹果园允许使用的肥料有：
①农家肥料堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。②商品肥料商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。③其他肥料不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。
尽量使用本题中提到的允许使用的有机肥种类。如这些有机肥种类不能满足生产需要，应尽量开辟其他的有机肥源，也可使用化学肥料（氮、磷、钾），但禁止使用硝态氮肥。使用化肥时必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1∶1。例如，施优质厩肥1000千克可加入尿素10千克（厩肥作基肥、尿素可作基肥和追肥用）。化肥也可与有机肥、复合微生物肥配合施用。厩肥1000千克，加尿素5～10千克或磷酸二铵20千克，复合微生物肥料60千克（厩肥作基肥，尿素、磷酸二铵和微生物肥料作基肥和追肥用）。在采前1个月内禁止使用一切化肥。
目前我国城市生活垃圾无害化处理水平较低，因此，没有把握确定是否符合苹果无公害生产需要的城市生活垃圾，禁止使用。
秸秆还田时允许用少量氮素化肥调节碳氮比。生产无公害苹果的农家肥料无论采用何种原料（包括人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等）制作堆肥，必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，使之达到无害化的卫生标准。农家肥料，原则上就地生产就地使用。外来农家肥料应确认符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生产许可，质量指标应达到国家有关标准的要求。
因施肥造成土壤、水源污染，或影响农作物生长、农产品达不到卫生标准时，要停止施用该肥料。

专家解答

当前黄瓜生产中施肥不当的现象普遍存在，主要表现在以下两方面：一是有机肥用量不足。由于化肥速效性明显，省工省力，大部分菜农只重视化肥的施用，却忽视了有机肥的投入，造成土壤有机质含量下降，不仅影响了土壤的养分供应和蔬菜的养分吸收，而且还造成菜田地力的下降与破坏。二是化肥施用过量，氮、磷、钾三要素比例失调。在有机肥施用量减少的同时，又往往偏施氮素化肥，不重视磷、钾肥的施用，由于黄瓜对钾的吸收量较大，施用补充很少，结果形成氮过剩、磷富集、钾不足的养分不平衡状态。上述两方面原因，造成菜田土壤有机质含量降低，物理性状变劣，团粒结构受破坏，土壤缓冲性降低，土壤酸化、次生盐渍化（土壤的盐分含量逐年上升）现象日益加剧，菜体内硝酸盐含量迅速积累，影响了蔬菜的质量和产量。

因此，无公害黄瓜生产需遵循以下施肥原则：在肥料种类的选择上，应以有机肥为主，无机肥料为辅，提倡施用生物肥料；施用化肥时以多元复合肥为主，单元素肥料为辅。在施肥方法上，以施基肥为主，追肥为辅。同时应根据黄瓜的需肥规律、土壤供肥情况和肥料效应，实行平衡施肥，最大程度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少肥料成分的过分流失对农产品和环境造成的污染。

提示板

黄瓜生产中，由于施肥不当，可造成土壤性质恶化，作物生长不良，产量降低，同时对产品品质也有较大的影响，如营养物质含量下降，硝酸盐等有害物质在菜体内残留量过高等。因此，合理施肥与科学用药同样是无公害黄瓜生产的重要措施。