反季蔬菜和当季蔬菜比有什么缺点？

我们小时候一到冬天，家里的蔬菜就只有萝卜、土豆、大白菜，可以说一整个冬天都围着这三种蔬菜转。炒着吃，焖着吃，炖着吃，舌头都吃不出味道来了。现在的冬天再去超市看看，各类反季节蔬菜琳琅满目，任君挑选。虽然种类繁多，但是家里的老人总是不让买这些反季蔬菜，说它不好。我查阅的一些书籍发现，反季蔬菜确实不如当季蔬菜好！

一、反季蔬菜的营养成分不如当季蔬菜。当季蔬菜都是在自然环境中生长的，接受阳光雨露的滋润，按照自然规律生长的，营养成分当然充足了。而反季蔬菜很多都是在大棚中生长的，很难接受光照，更多的是靠人工光照来生长，很多营养物质的合成都不充分。有一些蔬菜虽然也是在自然环境中生长的，但是商贩们会将这些蔬菜进行冷藏，等到冬天再拿出来进行售卖，这类蔬菜也属于反季蔬菜。试想一下，本来很有营养的蔬菜在经历了那么久的冷藏过程，其中的营养物质一定会被蔬菜自身消耗掉很多，最终的营养物质也就远不如新鲜的蔬菜了。

二、反季蔬菜在口感上远不如当季蔬菜。最常见的反季蔬菜就是黄瓜和西红柿了，冬天超市里卖的黄瓜、西红柿的口感远不如夏天的，就连我们最喜欢吃的西红柿炒蛋都变了味儿。

三、反季蔬菜的价格高于当季蔬菜。不管是大棚里种出来的反季蔬菜，还是低温冷藏库里取出的反季蔬菜，它们在成本上都会高于当季蔬菜，所以它们的售价通常都会比当季蔬菜高很多。

四、反季蔬菜的化肥、农药残留比当季蔬菜多。由于反季蔬菜是在大棚里生长的，通风效果什么的都不如自然环境，再加上大棚内的高温、高湿环境，很多化肥、农药都难以分解，导致反季蔬菜里的化肥、农药残留较多，吃多了对人的身体健康很不利。

当季蔬菜是这个季节盛产的，是适合这个天气和温度的。反季蔬菜就不一样了，大部分是人工用激素催熟的，会有一定的化学物质残留。

反季节蔬菜由于是生长在温室大棚里面，比较脆弱，容易受病害的侵扰，需要多打农药，而当季蔬菜则不会出现这种状况。

我觉得反季蔬菜和当季蔬菜相比唯一的缺点就是反季蔬菜要比当季蔬菜要贵。

1.农药方面反季节蔬菜多以大棚栽培为主。大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。2.口感方面大棚菜受日照的时间和强度，不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低。3.健康方面反季蔬菜虽然在生长环境上能通过一些手段来调节，但是也会加入一些特殊的生长激素类物质