1、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
2、原料
3、做法
①芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
②热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
③ 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
④待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
⑤待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
⑥ 待西芹炒至微透明时，关火，完成。
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