早期胃癌多数病人无明显症状，少数人有恶心、呕吐或是类似溃疡病的上消化道症状。疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。病人常有较为明确的上消化道症状，如上腹不适、进食后饱胀，随着病情进展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。 胃癌全切术后宜流食为宜，随着消化系统的恢复，逐渐为半流食、软食，以易消化的食物为主。禁止吃辛辣、油炸、腌制食物，肥甘厚腻食物尽量也避免。
