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杂粮煎饼用泡打粉好还是泡多源
杂粮煎饼用泡打粉好还是泡多源
2025-05-02 01:23:01
推荐回答（2个）
回答1：
用干酵母粉最好！它有个两三小时以上的恒温发酵时间，正好可醣化杂粮的淀粉、软化杂粮的食物纤维，使食物的口感更佳！
回答2：
你好，你是做松软口感的还是酥脆口感的？一般都是用的泡多源，不含铝。用泡打粉可能会铝超标！
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