椰奶牛奶炖桃胶皂角米做法

椰奶牛奶炖桃胶皂角米
材料
香芒1个，火龙果1个，西米50g，纯牛奶250ml，椰汁1支，炼奶20g
做法
1、西米用水冲洗干净，锅中加水烧开，把西米倒入锅中煮约10分钟，关火焖5分钟，看见西米出现点点白芯时，起锅过凉开水至西米变透明，沥去水分，很晶莹剔透的QQ感。
2、火龙果洗净，切开，用小圆勺挖出大球状果肉备用（剩下的直接塞嘴里）
3、芒果洗净，用小刀沿着芒果的果核两侧切成三部分。两侧不带核的部分切格子刀，翻开后切下芒果块；带核部分去皮后切下果肉。
4、牛奶、炼奶和椰汁倒入碗里搅匀，加入西米浸泡约10分钟。
5、在西米露中间铺上火龙果球，四周放芒果块即可。

椰奶牛奶炖桃胶皂角米：滋养养生的美味佳肴
在寻找一顿美味且营养丰富的甜品吗？椰奶牛奶炖桃胶皂角米便是您的绝佳选择。这道甜品集多种健康食材之大成，包括桃胶、皂角米、椰奶和牛奶，不仅口感软糯香甜，还富含胶原蛋白、膳食纤维和多种维生素矿物质，养颜美容、滋补养生。
食材准备：
桃胶：50g
皂角米：50g
椰奶：1罐（400ml）
牛奶：1罐（250ml）
冰糖：适量
水：适量
制作步骤：
清洗食材：将桃胶和皂角米分别用清水浸泡一夜，去除杂质。泡发后，桃胶会变成透明状，而皂角米则会变软。
焯水：锅中加入适量清水，将桃胶和皂角米倒入锅中，大火煮沸后焯水2分钟。焯水后捞出沥干水分。
炖煮：将焯水后的桃胶、皂角米、椰奶、牛奶和冰糖一起放入炖盅或砂锅中。水量以没过食材为准。
小火慢炖：盖上盖子，用小火炖煮1-2个小时，直至桃胶和皂角米软糯透明，汤汁变得浓稠即可。
贴心小建议：
桃胶和皂角米浸泡时间充足，这样泡发得更充分，口感会更软糯Q弹。
炖煮时间可根据桃胶和皂角米的软硬程度适当调整，如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。
冰糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一点。
炖煮过程中，如果有浮沫溢出，可以用勺子撇掉。
营养价值：
椰奶牛奶炖桃胶皂角米不仅口感美味，还富含以下营养成分：
胶原蛋白：桃胶中含有丰富的胶原蛋白，具有滋养皮肤、延缓衰老的作用。
膳食纤维：皂角米富含膳食纤维，可以促进肠道健康，改善便秘。
维生素和矿物质：椰奶和牛奶中含有丰富的维生素B、维生素D和钙质，对补气血、强壮骨骼有益。
食用功效：
椰奶牛奶炖桃胶皂角米具有以下食用功效：
美容养颜：滋养肌肤，延缓衰老。
补气血：补益气血，改善气色。
强壮骨骼：补充钙质，增强骨骼密度。
滋阴润燥：椰奶和牛奶有滋阴润燥的作用，适合秋冬干燥季节食用。
温馨提示：
体质虚寒或患有风湿性疾病的人群不宜食用过多桃胶，以免加重症状。孕妇和哺乳期女性食用桃胶前应咨询医生。