芹菜洗净豆干也用清水洗净，都切成段芹菜粗要切细，炒锅里加油烧热，放入姜末，蒜末爆香后，再放入芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加入胡椒粉和酱油翻炒至熟透，出锅时放入食盐，葱花，还有鸡精调味即可。
用料
芹菜 1把
豆腐干 6块
食盐 1/2勺
酱油 1/2勺
红尖椒 2个
植物油 2汤勺
素菜：芹菜炒豆腐干的做法
准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
再放入香芹一同翻炒
香芹稍炒软时放入红尖椒
放适量盐调味
放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
芹菜炒豆干怎么做？把豆干切块，倒入水中过水捞出，锅中起油加入葱姜蒜，芹菜翻炒，倒入豆干调料。
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