侵占罪，是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。也就是你的货物是在交给他运送过程中卖掉就是侵占罪。如果没有交给司机运送或者保管，他拿去卖掉那就是盗窃罪。
