用老面团发面可以同时放一点泡打粉和食用碱吗?

2025-03-20 06:42:49

推荐回答（5个）

回答1：

用老面团发面可以同时放一点泡打粉和食用碱呢。你方便的时候可以放一点泡打粉。食用碱最好是用水化开了再放。

回答2：

就你这个老面团的方面，你可以同时放一点那个泡打粉和食用碱的，是没有问题的。

回答3：

用老面团发面，最好不要同
时放一点泡打粉和食用碱。
但当发面发的有点过时，最
好放进点食用碱，把发过的面
酸味中和掉，这样用食用碱才
是最好的。

回答4：

可以，泡打粉和食用碱都有发酵功能，对面团发酵效果好。

回答5：

用老面团发面可以同时放一点泡打粉和食用碱吗！可以的。放泡打粉和食用碱有相互促进的作用。