各种蜂蜜的结晶特性不尽相同，如油菜、苕子等蜂蜜结晶较细腻较软；而野坝子、葵花等蜂蜜结晶后却很粗糙很硬用凉水是冲不化的。一般色泽较浅的蜂蜜结晶体都比较细腻较软，口感也好，色泽深的蜂蜜则反之。所以挑选蜂蜜时最好挑色泽较清淡点的相对要好些。——爱明蜂
一般来说，这种蜂蜜是掺了糖的。挑蜂蜜的时候要看它的透明度，粘稠度，不论颜色深浅，都是透亮的较粘稠的好。另外，有沉淀的不一定不好，关键要看是否结晶。有结晶的掺了糖，不纯
蜂蜜有真有假，很多人不会选，今天教大家如何挑选
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