蒜烧鲽鱼块的做法1.主料： 鲽鱼块2.把鲽鱼块去鳞、洗净，剁小块。3.加料酒、醋、盐、葱姜腌制20分钟。4.然后冲洗干净备用5.大蒜去皮洗净。6.热油，放入大蒜小火炒香。7.放入鲽鱼块。8.旺火，先后烹入料酒、醋、9.加适量的生抽。10.加适量番茄酱，加水。11.烧制5分钟左右。12.加盐调味，翻面再烧3分钟。13.旺火收汁后，即可关火。14.出锅装盘，即可上桌。
