煎蛋怎么煎好吃？

鸡蛋是日常生活中常见的食材，大家每天都吃！ 今天我给你看一些煎鸡蛋的诀窍。 不仅让你家的鸡蛋水灵灵的很好吃，而且很漂亮！

首先，有些早餐店煎鸡蛋的时候加水吗？

这样烤的鸡蛋不仅很难变焦，而且很嫩很好吃！

这里详细介绍日常煎鸡蛋的做法。

1 .先用中火锅，把锅加热，然后加油，煎鸡蛋时保证热锅的凉油。

2 .对初学者来说，先把鸡蛋打入玻璃碗，尽量不要直接放进锅里。

把碗里的鸡蛋放在热锅里(锅里是凉油，但锅的温度还很高)，马上开火。

3、先往鸡蛋上洒两杯热水，盖上盖子，一分钟后鸡蛋有点凝固，再往鸡蛋上洒两杯热水。

4、之后，用小火继续煎1~2分钟，蛋黄熟了之后撒上调味料，起锅。

这样又软又好吃的鸡蛋完成了！

煎鸡蛋的过程中，加入热锅冷油和少量水是其中的小技巧。 学到了吗？

炒鸡蛋的日常技巧：

1、炒鸡蛋和加入料酒做鸡蛋时，加入料酒味道会更好。 炒两个鸡蛋需要半勺的橘子。

2、煎鸡蛋加醋，放入煮锅的清水中加一半醋，煮一点水后打入鸡蛋，可以使煎鸡蛋变软，变得好吃。

煎鸡蛋的时候加入面粉。

煎鸡蛋可以加盐，防止油花飞溅。 另外，还可以加入面粉起到箭双雕的作用。 煎的鸡蛋黄白分明，颜色变美。

食材准备：

两个鸡蛋，牛奶，植物油，两个盐。

把鸡蛋放在碗里，加入纯牛奶。 比例根据鸡蛋如下。

牛奶=3:

调成1左右，把纯牛奶和鸡蛋分成一个方向调合。 加点盐继续调配。

把鸡蛋液好好搅拌搅开。

锅里放灶，点最大的火，加油，多一点(之后可以全部放出来，但不要吃太多油)。 油温不高的话，要煎鸡蛋不要腥味。

油温足够高后(测试了。 160度左右就可以了。 家里有油温测量工具的朋友可以测试)，把蛋液均匀地放在平底炒锅里，蛋液发泡的同时用铲子按几次鸡蛋。 (如图所示)

鸡蛋做好了可以灭火。 用剩下的油温继续炒，请注意不要搅拌太多。

这样炒鸡蛋不吃油，把锅放斜的话，可以看到油倾斜了，可以用来炒其他菜。

尝尝咸淡，不够就加盐。 我个人喜欢胡椒，习惯撒黑胡椒。

然后，掀起锅，准备好吃的漂亮超好吃的简单的东西吧。