A、冰雪消融是物质由固态变为液态的熔化过程，故A不符合题意；B、土地干涸是蒸发造成的，属于汽化现象，故B不符合题意；C、“霜”是水蒸气放热凝华形成的，故C不符合题意；D、湖水结冰是水由液态变为固态的凝固现象，故D符合题意．故选D．
