1，用人单位没有和您签订劳动合同和没交社保属于违法。根据《劳动法》第七条 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。
2，您需要做工伤认定之后，才能做工伤鉴定。
3、工伤认定向当地劳动局申请，要尽可能准备受伤情况的证据，工伤认定后就可以申请劳动伤残鉴定，也是向劳动局先提出申请。
4、建议你保留好与公司有关的材料：例如, 工资条，工作服，工作牌，等其他物品，上面这些东西可以证明你和公司存在劳动关系，还有要补充的就是保管好自己的医疗材料，出院证明，CT片，x光片等，希望对你有用。
5、申请劳动仲裁，有劳动事实，和相关医疗证据 找个律师当然可以少走很多弯路了。
叫你那些工友给你做证，他不可能把他们都给开了吧，给他闹不不闹是不给你的
找当地的劳动仲裁
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