A、由苯分子图象及水受热蒸发的图片都可获得：分子之间有间隔；故A说法正确．
B、由通过移走硅原子构成的文字的图片，可得物质由原子构成，但却不能得到硅原子是由原子核和电子构成的信息；故B说法不正确．
C、图中构成物质的分子和原子都没有发生改变，不能说明化学变化中分子可分，原子不可分；故C说法不正确．
D、由苯分子图象及水受热蒸发的图片可得物质由分子构成；由通过移走硅原子构成的文字的图片，可得物质由原子构成；由NaCl晶体模型的图片，可得物质由离子构成；因此，构成物质的粒子有分子、原子和离子；故D说法正确．
故选BC．
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