测液体的密度的正确做法是：先按要求调好天平，测出烧杯液体总质量m1，将适量液体倒入量筒测出体积V，再测出剩余烧杯液体质量m2，液体密度ρ=
．
m1?m2
V
故答案为：
方案一：（2）m2-m1；方案二：（5）
；
m1?m2
V
方案一“不足之处”：第（3）步中，烧杯中的食用油倒入量筒时，会有一部分油倒不干净．
方案二“不足之处”：第（1）步中的调节平衡螺母前，没有将游码调至零刻线处．
准备选择方案：二．
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