前言
本来是想着和豆腐一起凉拌的，后来感觉很麻烦。这皮蛋很黏糊糊的，特别是中间的蛋黄。所以才单独做了。其实自己也是第一次这样做。有姿有彩，夏天吃稀饭的必备品哦。
材料
主料：皮蛋3个；
辅料：油适量、生抽适量、红椒5g、葱花适量
凉拌皮蛋
1
皮蛋准备好。
2
剥壳后切小块。
3
摆在碗里。
4
加点李锦记特级生抽。
5
红椒碎，葱花。蒜末备好。
6
撒上葱花，蒜末，红椒碎。
7
坐锅烧热下油烧至八成热后直接淋上去即可。
小贴士
也可以撒点白色芝麻叶会很香哦。喜欢香油的可以换做香油。
凉拌皮蛋怎么做？青瓜削薄皮，卷起来摆盘，鸡蛋一切为四，蒜红椒拉碎，加入盐鸡精白糖生抽陈醋，酱油辣椒油葱花 ，搅拌均匀即可。
姜末生抽蒜末香油
凉拌皮蛋这样做不沾刀又好吃
皮蛋要南方的
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